Gâteau au chocolat を習う

 

先日、藤野貴子さんにGâteau au chocolat を習ってきました❤︎ メレンゲの泡だてが命というこのお菓子。卵白の泡だてのコツをしっかりと教わったので他のお菓子にも応用ができそうです。しっかり膨らんだ後、真ん中が凹むのが上手くいった証拠です。ちゃんと凹んだケーキが焼けました。味も舌触りも完璧です。

先生は、前日にヘアカラーチェンジをしたばかりでめちゃ可愛い葡萄色の髪でした。貴子先生最高！ありがとうございました！

 

私は、暫く制作に専念しますので更新が少し減ります。皆様寒くなってきましたのでお身体に気をつけて！