手作りタイ料理

先日、神保町のココナツカリー専門店でカレーを食べてとても美味しかったのです。ああもっと食べたいー！そう思って自分で作ってみました。お野菜は圧力釜で事前に香辛料で煮ておくのと、カボチャは焼きめを付けて食感を変えてみました。カレー粉は入れないスープ仕立て。パクチーも盛り放題！美味しかったです。これ私の定番料理に決定です。ココナツミルク味って大好き。

残ったココナツミルクと前回余ったクリームチーズを消費しようと前回美味しかった人参ケーキも焼きました。デコチョコで文字を書いて遊んでみたけどヒドい出来ww。ちゃんとアイシングを作って書けば良かったな。次回はちゃんと作ります。でも味は美味しいのですよー。ミュズリーなんかも入れてみました。

最近は、外食で食べたおいしいお料理を自宅で作ってストレス発散！というか、私は大食なので外食だとちょっぴり足りない気分で帰宅。。自宅だと好みに作ってお代わり自由！最高ですよね！