blog, food 手作りベーコンを習う 最近、不定期で青山のレストラン、カストールでお料理やお菓子を習っています。少し前になりますが、藤野賢治シェフから手作りベーコンを習って仕込んできました。シェフが水抜きや燻製をしてくださって2つの真空パックで届きます。 防腐剤が入らない焼いても縮まないベーコン。最高に美味しいです。教室でシェフから色んなお話を伺えるのも楽しいのです。仕込んだ後、シェフのポトフを頂きました。最高のベーコンが使ってあるから調味料なしでも奇跡の味なのです。ありがとうございました! More from my post06/29/2021 Kanoko Le 29 juin 202111/04/2019 英国展 2019 その208/07/2019 自分を表すスタイル10/18/2022 ビームス・中銀カプセルタワービルのコラボTシャツ!03/03/2022 マイク進捗2 – AUTRIA MiniFuse 1を導入したら音質超改善06/24/2019 LEARNERSのライブとジャム