blog, food 手作りベーコンを習う 最近、不定期で青山のレストラン、カストールでお料理やお菓子を習っています。少し前になりますが、藤野賢治シェフから手作りベーコンを習って仕込んできました。シェフが水抜きや燻製をしてくださって2つの真空パックで届きます。 防腐剤が入らない焼いても縮まないベーコン。最高に美味しいです。教室でシェフから色んなお話を伺えるのも楽しいのです。仕込んだ後、シェフのポトフを頂きました。最高のベーコンが使ってあるから調味料なしでも奇跡の味なのです。ありがとうございました! More from my post04/19/2019 Kanoko x CREDO healingコラボ作品発売開始!01/14/2023 勝手にhea情報 3月12日ワンマンライブ決定!02/25/2022 Stand with Ukraine06/03/2019 映画「ENGLAND IS MINE モリッシー、はじまりの物語」公開中!07/29/2015 LOVER SOUL04/15/2020 大林宣彦監督への感謝の言葉