blog, food 手作りベーコンを習う 最近、不定期で青山のレストラン、カストールでお料理やお菓子を習っています。少し前になりますが、藤野賢治シェフから手作りベーコンを習って仕込んできました。シェフが水抜きや燻製をしてくださって2つの真空パックで届きます。 防腐剤が入らない焼いても縮まないベーコン。最高に美味しいです。教室でシェフから色んなお話を伺えるのも楽しいのです。仕込んだ後、シェフのポトフを頂きました。最高のベーコンが使ってあるから調味料なしでも奇跡の味なのです。ありがとうございました! More from my post09/10/2022 エリザベス女王様、安らかに02/20/2015 my drawing at the age of 1212/23/2021 マッカートニー3,2,1も隅々まで良い02/24/2022 Atem Mini Pro マイクで悩み中02/16/2019 Keegan Joyceの巻き毛の破壊力12/29/2016 Grace VanderWaal!!