blog, food 手作りベーコンを習う 最近、不定期で青山のレストラン、カストールでお料理やお菓子を習っています。少し前になりますが、藤野賢治シェフから手作りベーコンを習って仕込んできました。シェフが水抜きや燻製をしてくださって2つの真空パックで届きます。 防腐剤が入らない焼いても縮まないベーコン。最高に美味しいです。教室でシェフから色んなお話を伺えるのも楽しいのです。仕込んだ後、シェフのポトフを頂きました。最高のベーコンが使ってあるから調味料なしでも奇跡の味なのです。ありがとうございました! More from my post04/04/2021 在宅勤務を快適に!デスク周りDIY モニター裏収納 StarTech VESAマウントホルダー06/04/2021 どうしたらいい?06/30/2019 ALLELUJAH by LEARNERS12/17/2022 クリスマスイブはheaの生配信05/01/2021 Apple Watch + iPhone マスクしたままロック解除04/05/2020 作品解説 YouTube 1 Maria